Dear Stephanie

3 Genies - Thomaidis Winery

Όσοι μας γνωρίζουν λίγο καλύτερα ξέρουν ότι μας αρέσει να βλέπουμε τα πράγματα με μια ρομαντική ματιά. Έτσι βλέπαμε πάντα και το κρασί στην οικογένειά μας: μέσα από τους ανθρώπους μας, τις αναμνήσεις μας και όσα περνούν από τη μια γενιά στην άλλη.

Γι’ αυτό και η νέα μας ετικέτα έχει ένα όνομα πολύ δικό μας. Dear Stephanie. Σαν την αρχή ενός γράμματος, από εκείνα που αξίζει να γράφουμε ακόμη.

Για εμάς, η φροντίδα κρύβεται στις απλές κινήσεις: να γράψεις δυο λόγια σε κάποιον, να του ετοιμάσεις ένα τραπέζι χωρίς να είναι γιορτή. Απλώς επειδή τον σκέφτηκες.

Τύπος: Ροζέ ξηρό
Σοδειά: 2025
Ποικιλία: Syrah, Gewurztraminer και Ξινόμαυρο. Limited Edition.
Συνολική παράγωγη: 15.000 φιάλες
Ηλικία αμπελώνων: 4-12 έτη
Αλκοολικός τίτλος: 13%
Εμφάνιση: Λαμπερό ροζέ, σομόν ανταύγειες
Αρώματα: Φράουλα και ροδοπέταλα, cranberry και καραμέλα
Γεύση / αίσθηση στο στόμα: Πλούσιο και λιπαρό, ζωηρή οξύτητα, μακριά αρωματική επίγευση. Η διακριτική γλυκιά αίσθηση δεν αλλάζει τον ξηρό τύπο του.

Τρύγος
Επιλεκτικός τρύγος σε 2 διαφορετικά στάδια για επίτευξη της βέλτιστης ωρίμανσης σταφυλιών

Οινοποίηση και Ωρίμαση
7 ώρες κρυοεκχύλισης κάτω από 8°C, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 4 μήνες ήπιας ανάδευσης με τις λεπτές οινολάσπες. Ενδεικτική αναλογία περίπου 40% Syrah, 45% Gewurztraminer και 15% Ξινόμαυρο.

Προτεινόμενοι συνδυασμοί
Τόνος tataki, γαρίδες, καπνιστά ψάρια, κοτόπουλο, ζυμαρικά με ροζέ σάλτσα και λαχανικά στη σχάρα.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
13°C

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this