Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
Image thumbnail

Το Οινοποιειο

Το Οινοποιειο

Το 1936 η οικογένεια Θωμαϊδη αποκτά τα πρώτα της αμπέλια στην περιοχή του Ποζαρ. Η πρώτη ποικιλία που καλλιεργεί είναι μια άγρια ποικιλια που τη βρίσκει πάνω στα δέντρα. Της δίνεται το όνομα “Αμάσσι” απο την ομώνυμη πόλη Αμάσσεια στην περιοχή του πόντου, από όπου και κατάγονται οι πρόγονοι της οικογενείας. Στη συνέχεια φυτεύονται και καλλιεργούνται και άλλες διεθνείς ποικιλίες όπως Chardonnay, Merlot, Syrah, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc αλλά και η ελληνική Ξινόμαυρο. Το 1999 λειτουργεί το παραδοσιακό αποστακτηριο που παράγει αποστάγματα ποιοτητας σεβόμενο τη παραδοση. Το 2014 το Οινοποιειο 3ΓΕΝΙΕΣ εισέρχεται στον οινικό χάρτη, παρουσιάζοντας απολαυστικό οίνο ως αποτέλεσμα των οινολογικών γνώσεων του οινολόγου Σάββα Θωμαϊδη και του σύγχρονου οινοποιείου που έχει οργανώσει. Όλη η παραγωγή προέρχεται απο ιδιόκτητους αμπελόνες και ειναι η έκφραση της αγάπης για τη φύση και του σεβασμού για την ιστορία και τις ρίζες. Στις μέρες μας τα κρασιά 3ΓΕΝΙΕΣ έχουν κερδίσει την αγάπη των φίλων του οίνου ενώ είναι από τους προτεργάτες στην προσπάθεια αναβίωσης σπάνιων ελληνικών ποικιλιών οινοποιώντας και προωθώντας την ποικιλία Αμασσι.

ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟ

Η φιλοσοφία της οικογένειας εστιάζει στην παραγωγή ποιοτικού οίνου και αποσταγμάτων που φέρουν τη σφραγίδα του μικροκλίματος της περιοχής της Πιπεριάς και αναδεικνύουν τη μοναδικότητά του.

ΚΛΙΜΑ

Το κλίμα είναι ηπειρωτικό, με ιδιαίτερα κρύο χειμώνα. Κατά την θερινή περίοδο υπάρχουν μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας ανάμεσα στη μέρα και τη νύχτα, γεγονός που ευνοεί σημαντικά την ωρίμανση των σταφυλιών.

ΣΤΑΦΥΛΙΑ

Ο αμπελώνας της Οικογένειας Θωμαΐδη διαθέτει τις ποικιλίες: Αμάσσι, Chardonnay, Gewutztraminer, Ξινόμαυρο, Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah.

ΕΔΑΦΟΣ

Τα εδάφη είναι αμμώδη – αμμωπηλώδη με αποτέλεσμα να στραγγίζουν γρήγορα και να ευνούν την παραγωγή αρωματικών ενώσεων. Όλες οι ποικιλίες είναι φυτεμένες σε παλμέτα, ενώ μία βρίσκεται σε κρεβατίνα.

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this